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醬酒新品類出爐,國和股份如何搶占醬酒市場?

日期: 2020-04-26
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醬酒新品類出爐,國和股份如何搶占醬酒市場?


4月24日,由貴州省國和酒業股份有限公司主辦的中國醬香白酒品類創新論壇暨醬香新銳——國和酒“和雅醬香”品類認證會在茅臺大酒店茅臺廳舉行,同時以網絡直播的形式邀請到11萬余觀眾共同見證“和雅醬香”品類的重要歷史時刻。


本次活動特別邀請到中國酒類流通協會常務副會長劉員,遵義市(仁懷市)酒業協會執行會長兼秘書長呂玉華,仁懷市文聯主席、遵義市仁懷市酒業協會副秘書長周山榮,國家首席品酒師、國家評委、高級勾兌師、高級工程師彭茵,農產品流通經紀人協會副會長、中國醬香白酒產業委員會會長、中國醬香酒產業聯盟理事長張永勇,貴州省國和酒業股份有限公司總經理隋成立,國和酒廠廠長李春鋒,云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、卓鵬戰略咨詢董事長田卓鵬八位嘉賓共同見證。


醬酒新品類出爐,國和股份如何搶占醬酒市場?


新品類從何而來?


對于酒行業而言,這是“和雅醬香”這一新品類誕生的歷史時刻。


從品類角度來看,茅臺已到萬億市值,國臺、習酒、茅臺系列酒、郎酒等第二梯隊醬酒企業高速發展,醬酒黃金時代已然來臨,同時也催生了醬香品類二次集中化擴容期。這對于醬酒企業而言,無疑是一次大的機遇。


中國酒類流通協會常務副會長劉員表示,醬酒熱不是普適的機會,而是優秀企業的機會。香型創新是消費者飲酒需求的創新,和雅醬香有助于強化消費者的認知,豐富白酒品類。國和股份是產品與和文化的結合,蘊含了天人合一、和而不同、人心和善的理念與文化,加上酒體和諧,品味高雅的風格,非常值得期待。


國和股份正是抓住了醬酒熱的這一機遇,采用當地原材料,輔以國和股份恪守的傳統大曲坤沙12987工藝,同時聘請醬酒行業釀酒專家、勾調專家傾心打造出符合消費者需求的匠心產品—和雅醬香。


遵義市(仁懷市)酒業協會執行會長兼秘書長呂玉華認為,在疫情中,國和股份走在了前面,雖然各個企業都在做直播,但是專家和全國網友見面品酒是2020年第一次,希望通過這次品鑒會讓全國網友讓粉絲真正的認識國和股份。


對于國和股份而言,此次和雅醬香品類認證會也有著更深層次的意義。隋成立表示,行業數據顯示,醬酒產量占行業7%左右,銷售收入卻占到行業的20%以上,利潤貢獻超過35%、由此可見醬酒熱、醬酒火是未來白酒的發展趨勢。國和股份的核心優勢在于,只在茅臺鎮醬酒核心產區釀酒,恪守傳統大曲坤沙12987工藝,基酒儲存5年以上,原料只采用茅臺鎮產的紅纓子糯高粱,同時國和人一直秉承著,堅持傳統工藝不變,又不斷創新的匠心精神。精益求精只為做1瓶高質量、高品質的醬酒。在此基礎上,將中國傳統“和”文化作為企業、產品的核心文化。本次舉辦和雅醬香品類認證會,就是為了讓行業及專家對國和高質量、高品質的醬酒產品進行品鑒論證,得到行業及專家的認可,同時也是為了傳承中國的酒文化,弘揚“和”文化,打造中國醬香文化新標桿。


國和股份為何在這個時候有所動作?田卓鵬表示,醬酒的牛市已經到來,而國和股份已投資醬酒十年有余,將在今年發力。從行業角度來看,高端酒板塊未來五年醬酒產業銷售與利潤將占據200元以上產品半壁江山,它的利潤占到43%,黃金時代已然到來,靠醬酒賺錢的時代到了。因此,這正是國和股份發力的好時機。


在醬酒熱的機遇面前,如何競爭也是一場重頭戲。田卓鵬認為,未來的醬香酒競爭將是依托于茅臺、仁懷、貴州、赤水河核心產區的競爭,且未來高品質醬香酒的競爭一定是依托于“以量定銷”類國際化葡萄酒名莊酒的品質化競爭。因此,高品質化且小而美的精品醬酒酒莊將會進一步發展。

現場,由原茅臺酒股份公司總經理助理、釀造高級工程師、中國酒都醬香酒匠曹大明,原茅臺酒股份有限公司副總工程師兼科研所副所長、國家白酒評委、釀造高級工程師陳興希,仁懷市酒業協會特聘工程師、貴州省評委、勾調大師馮小寧,仁懷醬香白酒科研所所長王遷,貴州省質檢院仁懷分院副院長、高級工程師、國家一級品酒師、省評委徐興江,國家一級品酒師、貴州省評委鄒明鑫,國家一級品酒師、高級勾調師、高級釀酒師羅吉洪7位專家組成的品類認證專家組對和雅醬香進行品類認證。


醬酒新品類出爐,國和股份如何搶占醬酒市場?

釀造高級工程師、醬香酒匠曹大明認為,國和股份恪守傳統的大曲坤沙12987釀造工藝,基酒至少儲存5年,這對于一個外來企業是很不容易的,從專業角度來看,制曲是關鍵,勾調是核心,品質是基礎。


現場品鑒結束后,徐興江宣讀和雅醬香品類認證結果,呂玉華向國和股份頒發認證證書。


認證結果顯示:


和雅醬香·國和酒(1號)微黃透明,醬香、陳香突出,舒適優雅,酒體醇厚豐滿,圓潤諧調,回味悠長,空杯留香持久,具有優質大曲醬香酒典型風格。


和雅醬香·國和酒(2號)微黃透明,醬香突出,陳香明顯,優雅舒適,酒體醇厚,綿柔諧調,回味悠長,空杯留香持久,具有優質大曲醬香酒典型風格。


和雅醬香·國和酒(3號)微黃透明,醬香較突出,有陳香,舒適典雅,酒體柔和、諧調,回味長,空杯留香較持久,大曲醬香酒風格典型。


和雅醬香·國和酒(4號)微黃透明,醬香較突出,柔雅諧調,酒體醇和,后味較長,空杯留香較持久,大曲醬香酒風格典型。


醬酒新品類出爐,國和股份如何搶占醬酒市場?


同時,國和股份在嘉賓的專家的見證下舉行了封壇儀式,隨著儀式的結束,四款和雅醬香產品開始在歲月的沉淀中醞釀國和股份的獨有魅力。


醬酒新品類出爐,國和股份如何搶占醬酒市場?


國和如何搶占市場?

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對于國和股份而言,這不僅僅是一個產品,更是一種文化,也是一個品類。

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在國和股份的企業文化中,“和文化”是重要的組成部分,而“和雅”二字則是酒體和諧,品味高雅之意。既保留傳統工藝又繼承國家文化,讓和雅醬香別具一格。

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目前,國和股份打造了“漢臺”、“國和”兩大品牌以及文創、定制和封藏類產品。其中,國和·和文化系列包括天和、地和、人和三款產品,漢臺系列包括坤印、筆觸、極簡三款產品。


除了品類的革新,國和股份還在營銷模式上下了苦功。


近年來,阿里、騰訊等資本紛紛入局新零售領域,從整個市場來看,新零售的創新探索和競爭正在生鮮超市、雜貨店 B2B、體驗式專業連鎖、無人零售等多個領域全面鋪開。曾有專家表示,新零售是新高端產品培育的溫床。


因此,國和股份采用線上+線下+店內+店外+零售+服務的新零售模式,全面開啟醬酒營銷的新局面,具有極高的商業價值。為了新零售模式進一步落地,國和股份將啟動新零售體驗館招募計劃,以旗艦店和標準店兩種店面模式為主。體驗館層面,國和股份將提供裝修、系統、培訓、品鑒、推廣、跨界營銷、旅游、返利八大政策支持。


目前看來,國和股份主要經營中高端產品,將打造省會級經銷商、地級市經銷商、區縣級經銷商、團購型經銷商四個級別的經銷商陣營。國和股份市場中心總經理孫福強表示,未來,國和股份將從文化大講堂、和雅醬香品鑒會、和雅醬香之旅、品牌傳播、訂貨會、促銷推廣、專柜陳列、返利、活動贊助九個方面賦能經銷商。


醬酒新品類出爐,國和股份如何搶占醬酒市場?



無論是產品研發還是營銷創新,在這輪醬酒熱的浪潮中,國和股份已展示了新的風采,而對于經銷商而言,這正是上醬酒車的好時機。


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