國和特質

釀于貴州省仁懷市茅臺鎮,水源優質,氣候適宜,名酒輩出:赤水河水,含有多種微量元素,水質清冽;冬暖、夏熱、少風、少雨、濕度大的氣候,使得微生物易于生長并棲息繁衍,利于白酒釀造。

國家對保護茅臺鎮水源的工作一向非常重視。1956年和1958年,周恩來總理曾兩次指示,赤水河不能污染。這些指示至今仍被嚴格執行。赤水河雖經歷時代的變遷,由于受到周密的保護,水源水體未受污染,確保釀造用水的優質、純凈。

據科學檢測,赤水河水質非常優良,無色透明,無臭無味,微甜爽口,降解物少,硬度適中,酸堿適度(PH值7.2~7.8),含有多種對人體有益的成分,完全符合食用衛生標準。






















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